Tweet: Arrocería Tamboril (Santiago)
Fuentes habitualmente bien informadas la sitúan como la aventura compostelana de hosteleros de Vila de Cruces. Un local pequeño, céntrico y de servicio atento especializado en arroces. Abrimos compartiendo un logrado salteado de verduras con langostinos y reducción de PX. El arroz, para irnos de lo habitual, de perdiz y setas, creo recordar que boletus: nutrida ración, muy buena y potente la base; a mí me gusta el arroz al dente, aunque no tanto como éste. Copas de vino, agua y cafés, treinta euros por cabeza. Para probar. [Ubicación]
A ver si alguien toma nota y monta una arroceria competente en A Coruña, por que lo que sirven por ahi es un desproposito. Un saludo!!
ResponderEliminarPues la Paella de Roberto en A Coruña es un referente en lo que a arroces se refiere. ultimamente he oido criticas no muy favorables. Hace tiempo que no voy, la última vez fue en montrove hace unos años pero lo recuerdo como una experiencia recomendable. un saludo.
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