Probando los productos gourmet de Muy de Miguel
Del conjunto de diversos e interesantes productos, me quedo con el espectacular solomillo de salmón ahumado noruego (PVP 14,32 €). Un señor lomo de 600 gramos del que hemos dado buena cuenta en los últimos días: en ensalada, en taquitos con aceite de oliva o - lo que podéis ver en la foto inferior - en tostas con una vinagreta de yogur y romero.
Otro de los destacados es el pack de bogavante (PVP 14,73 €). Un bogavante completo - crudo y pelado - procedente de Canadá, que se presenta en tres piezas: cuerpo y las dos pinzas. Obviamente, no es el fresco de la ría gallega, pero sí una manera muy sencilla de preparar interesantes platos que se beneficien de la textura de la carne del bicho: no hay más que darle un hervor y preparar como se desee.
En nuestro caso, aprovechamos otro de los productos del lote. Preparamos un nido de algas, en concreto espagueti de mar - cómo no, de la gallega Porto Muiños (PVP 3,72 €, bote deshidratado de 100 g) -; le añadimos tomate crudo troceado con aceite de oliva; y, por encima, la tersa carne del bogavante. No era el plato de Casa Gerardo, pero sí una cosa bastante digna que apenas nos llevó unos minutos hacer.
Y el cuarto producto que quiero destacar son las vieiras. Al igual que los bogavantes, también son canadienses y se entregan congeladas, en una bolsa con dos docenas de bichos limpios de interesante tamaño (PVP 23,87 €, 1 Kg). De nuevo un hervor para dejarlas duritas y terminadas en la plancha, servidas con un caldo a base de cebolla, beicon y tomate. Muy buenas.
En definitiva, creo que Muy de Miguel es una muy buena alternativa para disponer en casa de productos que se escapan de lo común sin necesidad de complicarse en la compra. Para los que, como yo, el tiempo libre es más bien escaso, probablemente sea casi la única alternativa.
[El lote de productos llegó en un transporte refrigerado de Seur, embalado en una caja de porexpan: el pedido se sirve al día siguiente de la compra si se pide antes de las tres de la tarde. El coste del transporte es de 12 €.]
Muy interesante este tipo de tiendas,...
ResponderEliminarDe precio no voy a opinar,... pero el bogavante canadiense anda a 19 €/kg vivito y coleando, si no tienes medios está bien pagar casi el doble para poder disponer de un bogavante limpio. Lo ideal sería un Bogavante Europeo, pero claro, sería más caro, nos iriamos a 40-50 € y el canadiense, al ser más basto, aguanta mejor la conservación.
Quiero decir,... no es caro, pero un paseito por la plaza nos abriría los ojos a más de uno.
Lo que mas me gusta de estas webs es que permiten buscar similitudes de los productos que ofrecen, y las cartas de los restaurantes.
Me parece realmente vergonzoso, que una persona qe se hace llamar cocinero, use productos preelaborados de este tipo, pero para un amo de casa, o para un picoteo, están estupendos.
Te propongo abrir una entrada buscando productos de esta tienda y otras como la de "Atonio de miguel"(que son mas o menos lo mismo) en las Cartas de los Restaurantes de la ciudad, verás que sorpresa.
Algunos cocineros de tercera se cuelan en la liga de cocineros de primera usando estos preelaborados,... y me parece que no es justo que unos se lo curren y otros hagan trampa,...
Me estoy dando cuenta que, a pesar de decir que no iba a opinar del precio,.. LO HE HECHO !!! UPSSSS !!! JEJEJEJ
Un saludo
Aivoy
Efectivamente, una de las primeras cosas que pensé al ver la tienda para profesionales (Antonio de Miguel) fue: ¡cuántos cocineros quedan al descubierto con esto, madre mía!
ResponderEliminarLo cual, por otro lado, va en beneficio de los realmente buenos.